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El Roblar [Guatemala] • 227g

El Roblar [Guatemala] • 227g

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C$ 14.00 Sans les taxes

Notes de dégustation : Tangerine, vin blanc & raisin blanc
Ferme : El Roblar
Région : Mataquescuintla, Jalapa, Guatemala
Altitude : 1750masl
Variété : Catuai
Procédé : Lavé

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Description du produit

QUELQUES MOTS DE DE MELLO

Ce que vous devez retenir de ce café et son producteur Miguel

Miguel est un caféiculteur de deuxième génération du département de Jalapa, dans le sud-est du Guatemala. C'est une région caféicole traditionnelle qui est grandement négligée sur le marché des spécialités.

L'année dernière était une des premières fois, sinon LA première fois, que Miguel a vendu son café comme micro-lots de spécialité, plutôt qu'au niveau du marché local. Il produit un café vraiment savoureux grâce à sa propre expérience et à son travail acharné.

Il fait partie d'un groupe de producteurs de Mataqescuintla organisés autour de leur résistance à une énorme mine d'argent appartenant à des intérêts canadiens. Cette résistance a permis de suspendre le permis de la mine en attendant une consultation avec la communauté locale.

Dans le cadre d’un projet avec Bows x Arrows et Drumroaster, nous avons acheté à la fois les lots de Miguel ainsi qu’un autre qui n’est pas encore sorti, en solidarité avec la lutte de leur communauté. Nous espérons pouvoir contribuer à un avenir économique plus stable et attirer l'attention sur les nombreux défis auxquels sont confrontés les producteurs de café.

Nous croyons que la vraie qualité implique de tenter de comprendre les problèmes sociopolitiques sous-jacents des producteurs de café et de développer des relations qui peuvent donner un coup de pouce aux personnes qui font un excellent travail.

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